Οι χουρμάδες είναι ένας πολύτιμος διατροφικά καρπός, που προσφέρουν στον οργανισμό μας ενέργεια, φυτικές ίνες βασικά μικροθρεπτικά συστατικά.
Γνωρίζετε πως σε διάφορους πολιτισμούς οι χουρμάδες καταναλώνονται παραδοσιακά πρώτοι-πρώτοι κάθε πρωί ή για να σπάσουν τη νηστεία; Τι συμβαίνει όμως στην πραγματικότητα όταν τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι;
Αρχικά, αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι το διατροφικό προφίλ χουρμάδων. Οι χουρμάδες, ιδιαίτερα οι ποικιλίες Medjool και Deglet Noor, προσφέρουν μια πυκνή συγκέντρωση φυσικών σακχάρων και σημαντικών θρεπτικών συστατικών.
Μια μερίδα 2-3 μέτριων χουρμάδων (περίπου 40-60 γραμμάρια) παρέχει:
Θερμίδες: 120–150 kcal
Φυσικά σάκχαρα: 25–30 γρ. (κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη)
Φυτικές ίνες: 3–4 γρ.
Κάλιο: ~300 mg
Μαγνήσιο: ~30 mg
Σίδηρος: ~0,5 mg
Βιταμίνη Β6: ~0,1 mg
Αντιοξειδωτικά: Περιέχουν φλαβονοειδή, καροτενοειδή και φαινολικό οξύ
Οι χουρμάδες δεν περιέχουν χοληστερόλη, είναι χαμηλοί σε λιπαρά και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όταν καταναλώνονται με μέτρο, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.
Χουρμάδες: Ποια είναι τα οφέλη τους στην υγεία μας
Είτε ως σνακ είτε πριν από τα γεύματα, οι χουρμάδες προσφέρουν πολλά επιστημονικώς τεκμηριωμένα πλεονεκτήματα για την υγεία, όπως:
Φυσική ενίσχυση ενέργειας
Οι χουρμάδες αφομοιώνονται και απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό, παρέχοντας μια γρήγορη αλλά σταθερή απελευθέρωση ενέργειας. Είναι, έτσι, ιδανική τροφή για να ξεκινήσετε τη μέρα σας ή να αναρρώσετε μετά από νηστεία ή προπόνηση.
Πεπτική υποστήριξη
Οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες βοηθούν στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου και μπορεί να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο φρούτο, όταν το πεπτικό σύστημα είναι άδειο.
Πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά
Οι χουρμάδες περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες, προστατεύουν τα κύτταρα και μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή, στοιχεία ευεργετικά για την μακροπρόθεσμη υγεία.
Προάγουν την υγεία της καρδιάς
Το κάλιο και το μαγνήσιο υποστηρίζουν την υγιή αρτηριακή πίεση, ενώ οι φυτικές τους ίνες βοηθούν στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης με την πάροδο του χρόνου.
Λειτουργία του εγκεφάλου
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι χουρμάδες μπορεί να υποστηρίξουν την μνήμη και τη γνωστική υγεία, μειώνοντας τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.
Τι συμβαίνει όταν τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι
1. Σταθεροποιούν το σάκχαρο του αίματος (κατανάλωση με μέτρο)
Παρά τη φυσική τους περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οι χουρμάδες έχουν μέτριο γλυκαιμικό δείκτη. Η κατανάλωση 2-3 χουρμάδων με άδειο στομάχι δεν προκαλεί ταχεία αύξηση της γλυκόζης στο αίμα λόγω των φυτικών ινών τους, καθιστώντας τους μια έξυπνη επιλογή για διαρκή ενέργεια.
2. Ενεργοποιούν την ήπια πέψη
Όταν το πεπτικό σύστημα είναι άδειο, οι φυτικές ίνες από τους χουρμάδες διεγείρουν τη δραστηριότητα του εντέρου και μπορούν να παράσχουν ανακούφιση στην ήπια πρωινή δυσκοιλιότητα ή την αργή πέψη.
3. Καταστέλλουν την υπερβολική όρεξη
Η φυσική γλυκύτητα και οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες προάγουν τον κορεσμό, βοηθώντας στον περιορισμό της υπερκατανάλωσης τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα.
4. Παραδοσιακά τελετουργικά νηστείας
Στην ισλαμική παράδοση, οι χουρμάδες χρησιμοποιούνται στη νηστείας κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, επειδή αναπληρώνουν γρήγορα ενέργεια και θρεπτικά συστατικά χωρίς να κατακλύζουν το πεπτικό σύστημα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Τα άτομα με διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη θα πρέπει να προσέχουν τις μερίδες τους, καθώς η κατανάλωση πολλών χουρμάδων με άδειο στομάχι μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, εάν δεν εξισορροπηθεί το γεύμα με αρκετή πρωτεΐνη ή λίπος.
Τελικά μπορώ να φάω χουρμάδες με άδειο στομάχι το πρωί;
Ναι, αλλά με μέτρο. Οι χουρμάδες παρέχουν γρήγορη ενέργεια, φυτικές ίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση 2-3 χουρμάδων το πρωί μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας και να υποστηρίξει την πέψη χωρίς να προκαλέσει απότομη άνοδο του σακχάρου στο αίμα σε υγιή άτομα.
Μέχρι πόσους χουρμάδες κάνει να τρώω με άδειο στομάχι;
Για τους περισσότερους αρκούν 2 με 3 χουρμάδες. Αυτή η ποσότητα παρέχει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά χωρίς να υπερφορτώνει το πεπτικό σύστημα ή να προσθέτει πάρα πολύ ζάχαρη σε ένα σνακ.
Μπορούν οι χουρμάδες να μειώσουν τη δυσκοιλιότητα όταν τρώγονται πριν από τα γεύματα;
Ναι, οι διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες στους χουρμάδες βοηθούν στην τόνωση της πέψης και προάγουν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται με άδειο στομάχι.
Θα έχω φούσκωμα αν φάω χουρμάδες με άδειο στομάχι;
Κατά κανόνα, όχι. Μάλιστα, οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες μπορεί να βοηθήσουν στην μείωση του φουσκώματος. Ωστόσο, κάποια άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι σώφρον να ξεκινήσουν με μια μικρότερη μερίδα.
Πηγή: onmed.gr
Πηγή φωτό: Envato
